Sauce Piquante, son deuxième album, sans les Hearts, attendra l’automne 2019 pour exister. Ce disque chante le temps, celui qui passe, celui qui a été et celui qui vient, celui aussi qui s’écoule loin de la réalité. Il évoque les regrets, les possibles et les apparitions. C’est aussi un disque sur l’amour, les choses qui sont et ne sont plus, qu’on a et que l’on perd. Et comment vivre, l’âme oscillant entre ces deux dimensions. Voilà à quoi servent les chansons. « Si je rentre dans un bar, quelle musique je rêve d’entendre ? Je crois que sur ce disque, il y a quelques chansons qui s’approchent de cet état d’esprit là… Écrire des chansons qui sont vivantes, qui donnent envie de danser, de s’oublier », dit Theo.

Comme un souvenir que vous n’avez jamais vécu, ce quatuor vous emmène dans son désert confiné. Western anglais ? Fish n’chips after surf ? Leur rock pourrait être comparé à une brocante du mois d’août : matinal, ensoleillé, et puant le vieux grenier. Ce sont quatre musiciens qui ont décidé de se faire un trip hors des sentiers battus.
Après un premier clip (Daydreamin') le 3 Novembre 2019, un deuxième (Spencer Hill) le 29 Mars 2020 et une série de vidéos live sous le programme "Rehearsal Room" en Février 2020, le groupe a sorti son premier disque "On The Balcony" le 17 Avril 2020 en digital et en vinyle.